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(auch caf’conc, Café à chansons, Cabarets à chansons)
Die Lokale mit Varieté-Darbietungen entwickelten sich um 1850 aus den Café-chantants. Zu den berühmtesten Café-concerts in Paris gehörten das "Concert des Ambassadeurs", das "Grand Concert Parisien", das "Ba-Ta-Clan", das Eden, das Eldorado, die Scala, die "Folies Bobino" und der Alcazar.